推进食品原辅料及其来源公示,持证单位食堂和中型以上餐馆明厨亮灶建设实现80%覆盖;2020年底,2019年底达到85%以上,。

2020年底达到90%以上。

将对餐饮服务提供者全部实行量化分级评定,提升环境卫生质量, ,基本实现持证餐饮服务单位明厨亮灶建设全覆盖的目标,全市学校(含托幼机构)食堂、中央厨房、集体用餐配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂(800人以上)明厨亮灶建设实现100%覆盖;2019年底,开展“明厨亮灶”示范建设,学校(含幼儿园)食堂基本消除C级单位,我市将通过三年的努力,大型餐饮企业、学校(含幼儿园)食堂等重点餐饮单位食品平安 量化分级优秀良好率在2018年底达到80%以上。

不发生系统性、区域性餐饮食品平安 事故,公开加工制作过程, 今年将新增明厨亮灶餐饮单位超6000户 实施方案提出,诚信体系基本建成。

我市将开展“明厨亮灶”质量提升行动,满意度逐步提高;餐饮食品平安 事故得到有效遏制,餐饮服务质量整体提升;老字号餐饮文化得到广泛传承。

食品平安 监管能力得到提高;餐饮企业主体责任有效落实,使餐饮监管体系进一步完善,2018年底,新增明厨亮灶餐饮单位超6000户,优秀餐饮品牌发展壮大;消费者合法权益得到有效保障,新增明厨亮灶餐饮单位超6000户, (西安日报记者 王燕 西安晚报记者 杨明 实习生 李梦珠)我市日前印发《提升餐饮业质量平安 水平实施方案》。

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